Coeur de Camembert au Calvados

Préparé par nos soins à l'Épicerie 
Coutume ancienne de Seine Maritime

Le Camembert Olivier est décroûté, puis piqué, imbibé au Calvados puis enveloppé dans une chapelure de pain. 

Dégusté avec un cidre brut, il fait toujours sensation sur un plateau de fromage