Dieppe, notre charmante ville côtière située en Normandie, est bien plus qu'une simple destination balnéaire.
Connue pour ses falaises impressionnantes et son riche patrimoine historique, Dieppe est aussi un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. Entre produits de la mer, fraîchement débarqué dans le port et spécialités locales, la ville vous offre une expérience culinaire unique !
Dans cet article, nous vous invitons à découvrir les incontournables de Dieppe, pour une escapade gustative inoubliable.
Au Menu
Nous commencerons par vous présenter les trésors de la mer.
Avec les incontournables Coquilles Saint-Jacques, suivie du Hareng et des Huitres Goubert de Pourville sur Mer.
Vient ensuite le tour des délices de la terre. Avec une présentation des fromages locaux et du fruit incontournable de notre belle région : la pomme sans laquelle n’existeraient pas le cidre, pommeau ou le calvados.
Vous découvrirez pour finir les spécialités Dieppoises à ne pas manquer lors de votre passage dans notre ville.
Les Trésors de la Mer
La Coquille Saint-Jacques
À Dieppe, vous vous trouvez dans l'un des plus grands ports coquillards de la région, où la coquille Saint-Jacques est une institution. Surnommée l'or blanc des Dieppois, vous pouvez la retrouver sur les étals des pêcheurs de la mi-octobre à la mi-mai, notamment aux "Barrières" ou sur le Quai Trudaine.
Symbole du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, la coquille Saint-Jacques se cuisine de nombreuses façons. Que ce soit cru en carpaccio, snacké à la poêle, ou flambée au calvados, elle offre une explosion de saveurs à chaque dégustation.
Nous avons une épice Roellinger idéale pour sublimer votre préparation de coquilles Saint-Jacques. Rendez-vous en boutique pour la découvrir ;)
Le Hareng
Le Hareng fait partie intégrante l’histoire des ports normands. Ce poisson, qui a longtemps fait vivre les pêcheurs dieppois est désormais fêté chaque année. Il a été la nourriture de base des communautés côtières pendant des siècles, mais il n'est aujourd'hui pêché qu'au moment des fêtes d'automne.
La star du troisième week-end de novembre attire des milliers de visiteurs à Dieppe, transformant la ville en une véritable fête gourmande en hommage à ce poisson emblématique et à la coquille saint-jacques.
Les Huitres Goubert
Rendez-vous à Pourville-sur-Mer pour découvrir l'Huitrière, un endroit unique où les huîtres élevées ailleurs en Normandie sont affinées dans des bassins locaux. Que vous souhaitiez les déguster sur place ou les emporter, vous allez vous régaler !
Pour une expérience gustative inoubliable, essayez d'accompagner les huîtres d'un morceau de beurre salé sur une tranche de pain frais : c'est tout simplement délicieux !
Les Délices de la Terre
Les terres normandes nous offrent également une abondance de délices. Les vaches normandes produisent des fromages savoureux, et Dieppe est célèbre pour son Caramel de Pomme et sa Moutarde dieppoise, qui sauront vous séduire à coup sûr.
Les spécialités Dieppoise nous viennent aussi de la terre. Les vaches normandes et nos fromager locaux produisent des fromages savoureux, et lors d'un séjour à Dieppe il vous faut découvrir le fameux Caramel de Pomme et la Moutarde dieppoise qui sauront vous séduire à coup sur.
Les Fromages normands
Du chèvre frais à déguster en apéritif au bord de la mer, au camembert affiné au calvados pour les plus audacieux, en passant par le Neufchâtel, la liste des fromages normands est longue. Tellement longue, en fait, que nous lui avons dédié un article entier pour vous aider à explorer toutes ces merveilles fromagères.
Le Caramel de Pomme Dieppois
Les amateurs de confiture et de pâte à tartiner, préparez-vous à succomber ! Préparé par les "Marmitons" des Ateliers d'Etran, où des personnes en situation de handicap confectionnent cette gourmandise, le Caramel de Pomme Dieppois est un incontournable de la gastronomie locale. Pour en savoir plus sur les coulisses de ces produits, nous vous recommandons l'article de En quête de goût.
La Moutarde Dieppoise
Elle a tout pour plaire ! Fabriquée artisanalement, cette moutarde au goût exceptionnel est préparée à partir de vinaigre de cidre local et de graines de moutarde françaises, bientôt dieppoises. Leurs engagements, la qualité de leurs produits représentent parfaitement ce que nous aimons chez Olivier.
En découvrant les spécialités de Dieppe, vous aurez un véritable aperçu de la richesse culinaire de la région, des produits de la mer aux délices de la terre. N'oubliez pas de goûter au cidre et au calvados, deux autres emblèmes normands qui sauront compléter votre expérience gustative. Venez à Dieppe pour savourer des produits authentiques et vivre une aventure culinaire inoubliable.
